El secreto de la carne en vara esta en la cocción lenta sobre las brasas de leña, y debe ser de una buena madera seca, lo cual no es fácil tenerla en casa, por lo que nos conformaremos realizarla con carbón.

Por Lorena

Aquí les traigo la receta perfecta de la salsa criolla para acompañar a tus choripanes.

Por LocosXlaParrilla