Receta Vegetales a la Parrilla

Si hay asado en casa me gusta agregar unos vegetales a la parrilla que primero marino unos minutos en una mezcla de aceto, aceite de oliva y miel.

Receta Cuadraditos de Polenta y Queso Azul a la Parrilla

Estos cuadraditos de polenta a la parrilla con un toque de queso azul son una verdadera delicia. Se pueden hacer en el horno también, en la parte de la parrilla.

Receta Hongos Portobello a la Parrilla

Unos hongos portobello sobre pan tostado y crujiente, se sirven con queso derretido por arriba y rúcula. Una comida abundante y llena de sabor que no lo hará extrañar la carne.

Receta Ananá a la Parrilla

El ananá se marina en una salsa dulce a base azúcar negra, canela y rhum. Servir con helado, y queda perfecto para cualquier ocasión. Postre facilísimo.

Receta Choclo a la Parrilla

Estos choclos a la parrilla son como los que se comen en la playa, pero en el sillón de su casa. Se pueden hacer como entrada o guarnición, pero a mí me gustan solos.

Receta Locro de Maíz Blanco

Un plato bien nuestro y bien tradicional, el locro es ideal para saborear en familia un domingo, o para agasajar amigos en un día patrio.

Receta Albóndigas Vegetarianas

Estas albóndigas se pueden servir solas como copetín, guarnición o como parte de un plato principal con tuco y pastas.

Receta Risotto con Tomate, Choclo y Albahaca

Este plato de arroz es ideal para servir tanto a grandes como chicos. Al preparar el risotto con leche le da una textura cremosa que va bárbaro con los tomates, el choclo y la albahaca.

Receta Manicotti a la Romana

El manicotti es un tipo de pasta bien italiana que es como un cubanito de pasta que se rellena de una gran variedad de ingredientes que incluyen queso, carne y verduras.

Receta Estofado de Zanahorias, Ciruela y Naranja

Los Tzimmes son cualquier forma de estofado dulce. Generalmente incluyen zanahorias y ciruelas, y generalmente se consumen en Rosh Hashaná, porque es dulce.

Receta Samosas de Carne

Las samosas son empanaditas de origen hindú que normalmente son vegetarianas, pero esta es mi receta adaptada con carne picada. Son riquísimas, muy simples de preparar.

Receta Pan de Carne con Panceta

Económico y muy rico, este pan de carne sale muy jugoso gracias a la panceta ahumada que también le da muy buen sabor. Se puede acompañar con un rico y cremoso puré mixto de papas y calabaza.

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