Receta Cazón al Horno

Es un pescado carnoso, contundente y muy sabroso, ideal para hacer al horno en trozos bien grandes.

Receta Chupin de Pescado

Por empezar el chupín de pescado es un plato de esos que ponemos y no tocamos hasta servir, y la marinada de limón parece una tontería pero, créanme, lo es todo.

Receta Anchoas al Horno

No te vas a poder creer este milhojas de anchoas, solo les digo que es una forma maravillosa de preparar unos filetes de pescado al horno.

Receta Cornalitos Fritos al Limon

Esta preparación es un poco diferente a los cornalitos que usualmente comes. El agregado de jengibre y ralladura de limón les da un toque fantástico, fresco y sabroso, ideal para acompañar una cervecita.

Receta Causa Peruana Verde de Atun

La causa peruana es de mis recetas favoritas veraniegas. Es rica y llena la panza, esta vez se me antojó verde, así que trituré un buen manojo de perejil junto con el ají y quedó riquísima.

Receta Bolitas de Pescado

Estas bolitas de pescado son muy sencillas de hacer y, si estamos de suerte, pueden convertirse en una comida para niños sana y nutritiva.

Receta Filetes a la Romana

Quedó crocante fuera y por dentro quedó muy tierno, con harina y con dos yemas
una receta sencilla de mi filet de merluza y quedo una maravilla.

Receta Arroz con Calamares

Les presento un delicioso y muy original arroz con calamares al limón! Este arroz con calamar y limón no tiene desperdicio. Es como un risotto ya que en la receta se utiliza vino blanco.

Receta Mayonesa de Atun

Esta mayonesa de atún es uno de mis platos favoritos para verano de calor agobiante, super fácil de hacer y fresco, tanto como plato principal como guarnición.

Receta Atún Ahumado Casero

Si éste truco de cocina realmente funciona podríamos tener un ahumador casero en casa, y preparar atún ahumado de forma fácil y sin más que una lata de atún y papel de cocina común.

Receta Ceviche de Pejerrey

Básicamente el ceviche es carne de pescado o mariscos cruda, marinada con cítricos y condimentos. ¿Cruda?! Si, es por eso que lo más importante de esta receta de ceviche es que el pescado fresco.

Receta Vieiras en Jamón Serrano

En esta receta, las vieiras toman todo el sabor del jamón serrano y se doran hasta su punto justo.

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