Un plato rápido y super sabroso de origen hindú. Ideal para comer solo o con alguna carne.
Un plato rápido y super sabroso de origen hindú. Ideal para comer solo o con alguna carne.
Retirar los cabitos y semillas de los ajíes y cortarlos en tiras más bien gruesas.
Calentar el aceite en una sartén y añadir el urad dal, semillas de mostaza, comino, chile y asafoetida.
Rehogar por 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que las semillas de mostaza exploten.
Agregar los ajíes y mezclar todo, espolvorear con la harina de garbanzos y comino.
Agregar un poquito de agua para disolver la harina.
Tapar, bajar el fuego y cocinar por 4 a 5 minutos, retirar el chile y sazonar con sal.
Por Lorena
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