No te vas a poder creer este milhojas de anchoas, solo les digo que es una forma maravillosa de preparar unos filetes de pescado al horno (obviamente se puede hacer con pescado de otro tipo, no nos vamos a poner exquisitos).
No te vas a poder creer este milhojas de anchoas, solo les digo que es una forma maravillosa de preparar unos filetes de pescado al horno (obviamente se puede hacer con pescado de otro tipo, no nos vamos a poner exquisitos).
Pelar la papa y cortarla en rodajas de 1 cm. de espesor.
Pasarlas por abundante agua hervida por 5-7 minutos, colar y reservar.
Hacer el pesto de anchoas: colocar todos los ingredientes menos el aceite y las nueces en el vaso de la procesadora, procesar un par de veces, agregar las nueces y volver a procesar.
Agregar aceite y volver a procesar hasta encontrar la consistencia deseada.
Colocar en una fuente de horno un chorro de aceite de oliva, encima, rodajas de papa., pesto, la primera anchoa fresca, salpimentada, más pesto.
Repetir hasta terminar con la última anchoa y cubrir con pesto la parte de arriba y espolvorear con el pan rallado.
Llevar a horno por 15-20 minutos, hasta que las anchoas se vean cocidas y la parte de arriba crocante y dorada.
Por Lorena
Todos los derechos reservados © LocosXlaParrilla.com. Desarrollado por SuPaginaGratis Diseño de Páginas Web
