Más fácil y económico imposible, si no tienes tiempo, vas escaso de ideas o necesitas ahorrar en la lista de la compra, la receta de arroz amarillo y ajo es perfecta para ti. Se trata de un arroz sencillo, que no te llevará más de 30 minutos, está delicioso y es más ligero que otros platos de arroz con más ingredientes, en especial si el caldo de verduras lo preparas tú.
Colocar una olla amplia con aceite y cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo bien picados, y saltéalos durante cinco minutos, o hasta que estén blandos.
Luego agrega el arroz y rehógalo durante un minuto aproximadamente, después, añade el caldo de verduras, sal a gusto y el azafrán.
Deja que el arroz con azafrán hierva durante 20 minutos con la olla sin tapar y a fuego lento, cuando ya no quede caldo y los granos de arroz estén en su punto, retira la preparación del fuego.
En función de la olla y el tipo de fuego que tengas puede que debas dejarlo un poco más de tiempo.
Por Lorena
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