El bagre en salsa criolla es una receta típica de Colombia. El bagre es un pescado con un sabor fuerte, por eso es ideal complementarlo con esta salsa ya que le aporta un poco de dulzor.
El bagre en salsa criolla es una receta típica de Colombia. El bagre es un pescado con un sabor fuerte, por eso es ideal complementarlo con esta salsa ya que le aporta un poco de dulzor.
Colocamos en una sartén manteca para freír la cebolla cortada en cubos pequeños, durante 5 minutos.
Agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, el ajo finamente picado y cocinar a fuego bajo hasta que el tomate suelte sus jugos.
Salpimentar.
Es momento de añadir el caldo de pescado y el filete de bagre previamente aderezado con sal, pimienta y comino; tapar y cocinar a fuego bajo durante 8 minutos.
Finalmente, servir el bagre en salsa criolla y disfrutar, recuerda que encontraras la receta de salsa criolla en locosxlaparrilla.
Por Lorena
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