Receta Bifes Marinados para Parrilla

Comenzamos a hacer la marinada:

En un bol mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza, el ajo bien picado, la albahaca seca, el orégano, el ají molido y la pimienta.

Colocar los bifes en una asadera grande como para que no se superpongan y cubrir con la marinada.

Dar vuelta los bifes para cubrir ambos lados.

Tapar y dejar marinar en la heladera por lo menos 2 horas.

Retirar los bifes de la heladera y dejar sobre la mesada hasta que lleguen a temperatura ambiente.

Volcar la marinada en un bol pequeño.

Preparar el fuego con carbón y dejar calentar la parrilla.

Colocar los bifes en la parrilla y cocinar durante unos 6 minutos por cada lado, o más tiempo si te gusta la carne muy cocida.

Mientras tanto, pincelar los vegetales cortados en juliana con la marinada restante.

Colocar los bifes en un plato y cubrir con papel aluminio para mantener caliente.

Colocar las verduras en la parrilla y cocinar hasta que se doren y estén tiernas, dando vuelta una vez y pincelando dos veces con la marinada restante.

Servir las verduras con las carnes.