Este delicioso y tierno brisket es perfecto para celebrar nuestra tradicional cocina judía. Yo lo hice en el horno y lo cociné durante 4 horas, pero esta receta se puede preparar perfectamente en una olla de cocción lenta.
Este delicioso y tierno brisket es perfecto para celebrar nuestra tradicional cocina judía. Yo lo hice en el horno y lo cociné durante 4 horas, pero esta receta se puede preparar perfectamente en una olla de cocción lenta.
Precalentar el horno a 175°.
Mezclar todos los condimentos en un bol.
Adobar y frotar el brisket con las especias.
Colocar el brisket en una asadera y llevar al horno durante 1 hora destapado.
Retirar del horno, rociar con el caldo de carne y cubrir con papel aluminio.
Bajar el horno a suave 150°, y cocinar suavemente durante 3 horas.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo para que se redistribuyan los jugos de cocción.
Por Lorena
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