Estas exquisitas brochettes de pollo marinadas en ajo, jengibre y jerez son muy fáciles de hacer e ideales para un menú de verano a la parrilla.
Estas exquisitas brochettes de pollo marinadas en ajo, jengibre y jerez son muy fáciles de hacer e ideales para un menú de verano a la parrilla.
En un recipiente de vidrio (no muy profundo), combinar la salsa de soja, el azúcar negra, el jerez, el aceite de oliva, el jengibre y el ajo.
Incorporar el pollo y el ananá en el adobo hasta que estén bien cubiertos.
Tapar y dejar marinar en la heladera por lo menos por 2 horas.
Prender el fuego en la parrilla.
Alternar el pollo y el ananá al preparar las brochettes.
Cocinar las brochettes a la brasa unos 15 a 20 minutos, dándolas vuelta ocasionalmente, hasta que se haya cocinado bien el pollo.
Durante la cocción puede pintar las brochettes con el resto de la marinada.
Por Lorena
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