Cuando hablamos de bundt cakes no estamos hablando de ningún tipo de preparación en especial, sino del molde en el que hacemos un pastel o torta. Si es un bundt cake de chocolate, es una torta de chocolate hecha en este tipo de moldes.
Cuando hablamos de bundt cakes no estamos hablando de ningún tipo de preparación en especial, sino del molde en el que hacemos un pastel o torta. Si es un bundt cake de chocolate, es una torta de chocolate hecha en este tipo de moldes.
Mezclar la harina, el azúcar, el cacao amargo y la sal en un cuenco.
Batir el huevo con la leche y el aceite.
Unir los ingredientes secos con el batido de huevo.
Derretir el chocolate (yo lo hice al microondas, dando toques de 30 segundos para evitar que se queme).
Dejar entibiar y agregar a la preparación.
Una vez que esté todo bien unido, agregar la ralladura de piel de mandarina y las almendras enteras.
Mezclar bien, pasar a un molde y llevar a horno mínimo (160º) entre 50 minutos y 1 hora o hasta que esté seco al meter un palillo.
Retirar, dejar reposar y desmoldar.
Cobertura, calentar la crema en microondas o al fuego, Agregar la sal y la manteca y unir, agregar los chips de chocolate (o chocolate rallado) y dejar reposar 5 minutos, revolver hasta que todo se integre bien.
El chocolate se derretirá y quedará un baño brillante y oscuro.
Decorar con la cobertura, almendras picadas y piel de mandarinas.
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