Esta receta de cocina que consiste en unos calamares rellenos que se cocinan con una salsa hecha a base de verduras trituradas y la propia tinta del calamar. El relleno, se suele hacer con los tentáculos del calamar, que se pican finamente junto con cebolla y algún otro ingrediente y después se introducen dentro del cuerpo del calamar. Aquí, haremos una versión más sencilla que ésta, haciéndolo igual de rico.