Estas croquetas de zucchini se pueden servir solas o también acompañando cualquier carne o pollo. Esta receta es bien rendidora. También una excelente idea para mandarle a los chicos al cole, o cena de entresemana.
Estas croquetas de zucchini se pueden servir solas o también acompañando cualquier carne o pollo. Esta receta es bien rendidora. También una excelente idea para mandarle a los chicos al cole, o cena de entresemana.
Mezclar el zucchini rallado con el eneldo y la cebolla de verdeo picada.
Condimentar con sal a gusto, agregar el huevo, mezclar bien, y luego agregar el harina.
Finalmente, incorporar el ajo picado.
En una sartén bien grande, a fuego mediano, calentar el aceite.
Una vez que esté bien caliente, colocar una cucharada de la mezcla para cada croqueta y cocinar hasta que se haya dorado, más o menos por 3 minutos, y luego darla vuelta, y cocinar hasta que se haya dorado.
Por Lorena
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