Preparar esta sencilla receta de paltas al ajillo sera muy fácil, y se puede acompañar como entrada o guarnición de pescados, carnes, pollo o bien fiambre.
Preparar esta sencilla receta de paltas al ajillo sera muy fácil, y se puede acompañar como entrada o guarnición de pescados, carnes, pollo o bien fiambre.
Elegir paltas no muy maduras para poder manipularlas.
No preparar con mucha antelación ya que las paltas se oxidan.
Pelar las paltas y cortas en cubos o en juliana gruesas.
Pelar y picar el ajo muy chico.
Picar la cebolla en cuadrados bien chicos.
Mezclar todo con las paltas.
Agregar limón, vinagre y aceite de oliva.
Para acompañar con pescados lo ideal es espolvorear con cilantro.
Para carnes y pollos espolvorear con un toque de tomillo o romero.
Por Lorena
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