Receta Empanadas de Jamón y Roquefort

Precalentar el horno a 200°C (fuerte).

Rociar 2 placas para horno con aceite en aerosol y reservar.

Cortar el jamón cocido en cubos o tiritas, cortar el roquefort en cubos.

Separar las tapas de empanadas y poner una cucharada de jamón cocido picado y otra cucharada colmada de queso roquefort.

Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.

Rellenar todas las tapas de empanadas y colocarlas en la placa para horno.

Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.

Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.