Esta ensalada italiana que combina pasta, carne y queso con un delicioso aderezo casero. Ideal para un picnic, o también como entrada para las cenas calurosas de Navidad.
Esta ensalada italiana que combina pasta, carne y queso con un delicioso aderezo casero. Ideal para un picnic, o también como entrada para las cenas calurosas de Navidad.
Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, colar y dejar que se enfríe en agua fría.
En un bol grande, mezclar la pasta con el salame, el salamín, el queso fontina, las aceitunas negras, e morrón y los tomates.
Añadir el orégano y mezclar bien todos los ingredientes.
Tapar con papel film y llevar a la heladera por lo menos por una hora.
En un bol, batir bien el aceite de oliva con el aceto balsámico, el queso parmesano, sal y pimienta.
Justo antes de servir, rociar la ensalada con el aderezo y mezclar bien, agregar por último el perejil fresco picado y listo.
Por Lorena
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