Receta Lasaña de Calabacin de Jamon y Queso

Comenzamos lavando los calabacines y los secamos bien, después los vamos a cortar en tiras, a lo largo, de unos 3 milímetros de grosor.

Cocemos las tiras en abundante agua hirviendo, a la cual le hemos añadido una pizca de sal, lo hacemos en pequeñas tandas, para que sea más fácil poder cocerlos, pasados unos 3 minutos, los retiramos del agua y reservamos en un plato.

Untamos una asadera con un poquito de aceite, para que no se pegue al fondo y  ponemos una capa de tiras de calabacín.

Encima, cubrimos con unas fetas de jamón cocido, encima con queso mozzarella y encima, espolvoreamos con un poco de pimienta negra recién molida.

Repetimos el paso anterior hasta haber terminado de hacer tres pisos al final, debemos terminar con una capa de calabacín.

Si deseas tapar el color “verde”, puedes cubrir toda la lasaña de tomate frito, si no, directamente espolvorea por encima queso rallado, tipoparmesano, e introduce la lasaña al horno, previamente calentado a 200ºC.

Déjala cocinar durante unos 20 minutos.