Se trata de un plato para hacer a menudo, por lo que explico, la merluza al roquefort se hace “sola” en el horno, mientras yo hago otra cosa. Queda riquísima y vale la pena.
Se trata de un plato para hacer a menudo, por lo que explico, la merluza al roquefort se hace “sola” en el horno, mientras yo hago otra cosa. Queda riquísima y vale la pena.
Pelar y cortar las papas en rodajas y colocarlas en el fondo de una fuente de horno, agregar sal y pimienta.
Salpimentar los filetes de merluza y colocarlos sobre las papas.
Cortar el roquefort en láminas finas.
Poner sobre cada filete un trocito de roquefort y un trocito de manteca.
Llevar a horno moderado unos 20 minutos.
Sacar del horno y colocar la crema de leche por encima, volver al horno unos 5 minutos más.
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