Este plato clásico y tan argentino es muy simple de preparar, las mollejitas en la sartén salen muy bien y qué mejor que esta salsa de verdeo para acompañarlas.
Este plato clásico y tan argentino es muy simple de preparar, las mollejitas en la sartén salen muy bien y qué mejor que esta salsa de verdeo para acompañarlas.
En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva.
Luego saltear los dientes de ajo picados.
Dorar las mollejas 4 minutos de cada lado, para que queden bien doraditas.
Retirar de la sartén y colocarlas en un plato.
En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas.
Añadir el vino blanco.
Salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego mediano bajo por algunos minutos hasta que se evapore el vino.
Agregar la crema de leche.
Incorporar las mollejas a la sartén por unos minutos.
Listas para disfrutar!
Por Lorena
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