Receta Morrones Caramelizados

Hornear los morrones hasta que la piel se achicharre o queme.

Colocar los morrones en una bolsa de plástico y cerrarla hasta que éstos se enfríen.

Luego pelarlos, sacándoles también las semillas y colocarlos en una fuente para juntar su jugo.

En una cacerola, poner el jugo de los morrones junto con el azúcar, el aceto balsámico, el vinagre, una cucharada de aceite de oliva y todos los condimentos.

Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto, más o menos por algunos minutos.

Incorporar los morrones cortados en tiras y agregar el resto del aceite, dejar cocinar hasta que estos se caramelicen.

Dejar enfriar y guardar en la heladera, se pueden consumir de forma inmediata aunque después de una semana toman mejor sabor.