Sin duda alguna, las natillas caseras con chocolate es uno de los postres más populares que puedes preparar. Esta rica combinación de chocolate es ideal para toda la familia y sobretodo para los más pequeños. Pero lo mejor es que se preparan muy fácilmente en casa y puedes disfrutarlas siempre que quieras
En una olla pequeña, ponemos 300 ml. de leche (reservamos 100 ml.) y la ponemos a calentar a fuego medio.
Troceamos la tableta de chocolate en trozos pequeños y la agregamos, vamos removiendo para que los trozos de chocolate se vayan derritiendo hasta que se forme un crema suave.
En otro recipiente mezclamos los 100 ml. de leche que hemos reservado con la maicena, removemos bien hasta conseguir una crema suave sin grumos.
Una vez tengas la crema sin grumos añadimos los 2 huevos y volvemos a remover bien hasta que queden bien integrados en la crema, reservamos.
Cuando la mezcla de chocolate esté lista le añadimos, poco a poco y mientras removemos la mezcla de huevos y maicena que hemos preparado.
Mantenemos en el fuego y esperamos a que la mezcla espese un poco mientras removemos constantemente.
Cuando la mezcla haya espesado retiramos del fuego y dejamos templar a temperatura ambiente.
Cuando las natillas ya estén frías las añadimos a los recipientes individuales que hayamos elegido, los cubrimos con papel film transparente y las enfriamos en la heladera un par de horas.
Cuando estén bien frías ya se pueden comer estas deliciosas natillas caseras.
Por Lorena
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