Las papas españolas, son un estilo de papa que siempre han encantado a los niños y no tan niños de la casa. Se diferencian del resto por su forma redondeada y finitas, quedando bien crocantes y crujientes.
Las papas españolas, son un estilo de papa que siempre han encantado a los niños y no tan niños de la casa. Se diferencian del resto por su forma redondeada y finitas, quedando bien crocantes y crujientes.
Comenzamos pelando las papas y lavándolas.
Las cortamos con el pelador de papas para tener un corte fino y mas exacto, de 1mm de grosor, bien finas.
Las lavamos con abundante agua, para quitar el almidón y que luego no se peguen.
En una sarten con bastante aceite, las freímos hasta que tomen un color dorado y se vean crujientes, al retirar colocar en papel absorbente.
Por Lorena
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