Receta Pechugas de Pollo con Salsa de Mango

Precalentar la plancha a fuego alto y aceitar ligeramente.

Condimentar las pechugas con sal y pimiento, y poner las pechugas en la plancha y asar de 10 a 15 minutos por cada lado, hasta que hayan perdido el color rosa.

Retirar y reservar en un plato, tapadas con papel aluminio para mantenerlas tibias.

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo durante 1 minuto.

Agregar el jengibre y los mangos y cocina de 3 a 4 minutos más, o hasta que los mangos se hayan ablandado.

Agregar el vinagre y el vino blanco.

Condimentar con sal y pimienta.

Incorporar el cilantro y retirar la sartén del fuego.

Con una cuchara, Colocar un poco de la salsa sobre cada pechuga de pollo y servir.