El vino blanco, jugo de limón, ajo y salsa de soja le dan un sabor especial a estos filetes de pescado. Si no consigue pez espada, no se preocupe, puede reemplazarlo con pejerrey, trucha y hasta merluza.
El vino blanco, jugo de limón, ajo y salsa de soja le dan un sabor especial a estos filetes de pescado. Si no consigue pez espada, no se preocupe, puede reemplazarlo con pejerrey, trucha y hasta merluza.
Colocar en una fuente el ajo bien picado, agregar el vino blanco, el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y pimienta.
Colocar los filetes en la fuente para que se marinen y llevar una hora a la heladera.
Dar vuelta a la media hora.
Colocar los filetes marinados a la parrilla hasta su cocción deseada.
Una vez hechos retirar y colocar la salsa marinada que quedo por encima.
Decorar con perejil picado y unas rodajas de limón.
Por Lorena
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