Nada mas rico y sano que un buen pescado mediterráneo, sabores mezclados que tu paladar va a disfrutar!
Nada mas rico y sano que un buen pescado mediterráneo, sabores mezclados que tu paladar va a disfrutar!
En una fuente de horno, poner en el fondo un chorro de aceite de oliva y, sobre éste, el pescado y salpimentar.
Agregar la cebolla, cortada en rodajas o juliana, que cubra todo el pescado.
Agregar, de la misma manera, los morrones verdes y rojos, cortados en tiras finas.
Por último, poner el tomate, en rodajas, y el diente de ajo picado.
Volver a salpimentar y agregar orégano (solo un poco) y pimentón (dulce o picante, como te guste).
Bañar con un nuevo chorro de aceite de oliva y llevar a horno moderado por 20 minutos.
Retirar del horno y colocar las alcaparras encima, antes de servir.
La guarnición para esta receta de pescado al horno: simplemente herví las papas con cáscara y las doré un poco en aceite de oliva, cortadas al medio.
Por Lorena
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