Receta Pizza de Polenta, Choclo, Morrón y Aceitunas

Precalentar el horno a 170° y e nmantecar una fuente de horno para pizza.

En una cacerola mediana, mezclar 3 tazas de agua hirviendo con el cubo de caldo y reservar.

En un bol mediano, mezclar la polenta con 2 tazas de agua fría, colocar la cacerola con caldo a calentar, y lentamente incorporar la polenta hidratada en agua.

Cocinar a fuego medio/alto, revolviendo constantemente durante 15 minutos hasta que la polenta esté espesa y con la consistencia de un puré.

Apagar el fuego y agregar el aceite de oliva, el orégano, queso parmesano, ají molido, queso crema y el huevo batido.

Mezclar bien para integrar todo.

Extender la polenta en la fuente para pizza.

Llevar al horno y cocinar 15 minutos.

Retirar la pizza del horno y cubrir con la salsa, colocar por arriba queso en hebras y el choclo y distribuir mitades de aceitunas y tiras finas de morrón.

Llevar nuevamente al horno hasta que el queso se derrita.