En esta oportunidad les traigo una receta riquísima de pollo al curry, la cual es muy especiado, el toque diferente lo aporta el jugo de naranjas que le da un sabor dulce, picante y agrio a la vez.
En esta oportunidad les traigo una receta riquísima de pollo al curry, la cual es muy especiado, el toque diferente lo aporta el jugo de naranjas que le da un sabor dulce, picante y agrio a la vez.
Calentar el aceite en una cacerola grande y saltear todas las especias 1 o 2 minutos para que suelten su perfume.
Agregar la cebolla, el pollo, y caramelizar por ambos lados.
Incorporar el ajo, el jengibre, el chile, los tomates, el extracto de tomate, y el Ketchup®.
Mezclar todo para integrar los sabores.
Una vez que los tomates se ablanden, agregar el jugo de naranjas y la ralladura.
Incorporar el caldo y bajar la temperatura.
Cocinar hasta que la salsa se espese un poco.
Agregar salsa inglesa, salsa de chile, y sal.
Dejar reposar unos 5 minutos y servir!
Por Lorena
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