Esta receta de pollo en salsa cremosa de vino blanco, cebollitas, ajo y manteca es una verdadera delicia, y más, si se acompaña con arroz blanco o papas.
Esta receta de pollo en salsa cremosa de vino blanco, cebollitas, ajo y manteca es una verdadera delicia, y más, si se acompaña con arroz blanco o papas.
En una sartén grande, saltear el pollo en manteca y aceite de oliva, una vez sellado, reservar.
En la misma sarten, saltear las cebollas y los champiñones hasta que estén tiernos.
Agregar el ajo, saltear 1 minuto y reservar junto con el pollo.
Agregar el vino y levantar el fondo de cocción revolviendo con cuchara de madera.
Retirar la sarten del fuego, agregar la mitad de la crema de leche, bajar el fuego y colocar nuevamente al fuego, cocinar a fuego bajo para reducir despacio y que la salsa tome sabor.
Una vez que la crema comienza a espesar, colocar nuevamente el pollo, cebolla y champiñones, cocinar despacio agregando el resto de la crema de leche hasta lograr la consistencia de su gusto.
Condimentar con sal y pimienta.
Por Lorena
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