Me encanta la cocina tai, y me animé a hacerla en casa. Realmente esta receta de pollo fácil al curry es una pavada y sale riquísima, llena de sabor. La serví con arroz blanco.
Me encanta la cocina tai, y me animé a hacerla en casa. Realmente esta receta de pollo fácil al curry es una pavada y sale riquísima, llena de sabor. La serví con arroz blanco.
Calentar el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Dorar los trozos de pollo revolviendo durante unos 5 minutos.
Incorporar la pasta de curry, el zucchini, el morrón, la zanahoria y la cebolla morada.
Cocinar revolviendo por 5 minutos más.
Añadir la leche de coco y dejar hervir la preparación a fuego medio, y luego bajar el fuego y cocinar hasta que se espese.
Justo antes de servir, agregar la albahaca tailandesa fresca.
Una vez que el curry está listo, se puede servir con arroz blanco o arroz integral.
Por Lorena
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