Receta Riquísimo Lomo de Carne con Salsa de Queso

Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, cuando esté caliente, coloca la pieza de lomo con un poco de sal y pimienta, sella la carne para que se forme una costra por fuera y quede jugosa por dentro al momento de hornearla.

Lleva el lomo de res sellado a una asadera y precalienta el horno a 200º, debes tener en cuenta que la cocción de la carne dependerá del punto que quieras que tenga. 

Mientras  prepara la salsa de queso, para ello, en un tazón hondo añade el queso crema con la crema de leche, bate con la ayuda de un batidor de mano hasta que se mezclen los dos ingredientes. 

Añade sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto (esta receta de pasta de ajo la encuentras en locosxlaparrilla) y mezcla muy bien los ingredientes.

Adiciona el vino blanco, el caldo de res, el tomillo y la cebolla de verdeo finamente picada, vuelve a mezclar hasta que se integren los ingredientes.

Retira del horno el lomo de res y corta cada una de las porciones, puedes añadir la salsa de queso por encima y decorar con un poco de tomillo seco cada plato, o servirla aparte para que cada comensal se ponga la cantidad deseada.