Esta es una forma rápida para preparar el almuerzo combinando proteínas y verduras a la vez. Esta es una buena forma para que los chicos coman acelga sin quejarse. Los huevos y la crema de leche la hacen bien esponjosa y suave.
Esta es una forma rápida para preparar el almuerzo combinando proteínas y verduras a la vez. Esta es una buena forma para que los chicos coman acelga sin quejarse. Los huevos y la crema de leche la hacen bien esponjosa y suave.
Cocinar la acelga y las cebollas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, colar bien y secar con toalla de papel, picar la espinaca.
Mezclar bien la acelga, cebolla, mostaza, huevos y crema.
Salpimentar a gusto, y pasar por la licuadora hasta lograr una consistencia de puré.
Calentar una sartén mediana a fuego mediano, rociar con abundante aceite en aerosol.
Colocar la preparación en la sartén y cocinar durante 5 minutos, hasta que se coagule y se despegue de los bordes.
Darla vuelta con ayuda de un plato playo grande o tapa de olla, y cocinar del otro lado.
Dejar que se cocine por otros 5 minutos y desmoldar sobre una fuente.
Por Lorena
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