Excelente receta de lechón al horno para las fiestas, quedaras increíble con tus invitados, podrán deleitarse con una gran preparación y dejaras a todos impresionados.
Excelente receta de lechón al horno para las fiestas, quedaras increíble con tus invitados, podrán deleitarse con una gran preparación y dejaras a todos impresionados.
Quitar la grasa del lechon.
Colocarlas sobre una placa con dos maderas debajo para sostenerlo y un poco de agua en la asadera.
Colocar el lechón con las costillas hacia arriba.
Condimentar con sal, aceite de oliva, ajo y perejil bien picados.
Envolver con papel aluminio.
Cocinar por 2 horas a fuego medio.
Quitar el papel aluminio y cocinar las ultimas 4 horas a fuego lento.
Retirar del fuego, deshuesar sacando las costillas, la columna y las patas.
Mezclar el chimichurri con la gelatina sin sabor.
En una fuente con film adobar el lechón con la mezcla.
Envolver con el film y llevar a la heladera por varias horas con peso encima.
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