Este lomo de cerdo está adobado con una mezcla de especias bien aromáticas y se cocina al horno con miel, es ideal para tus invitados, y para servir tipo bufete, ya que tiene un excelente sabor a temperatura ambiente.
Este lomo de cerdo está adobado con una mezcla de especias bien aromáticas y se cocina al horno con miel, es ideal para tus invitados, y para servir tipo bufete, ya que tiene un excelente sabor a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 180°.
Mezclar en un bol todas las especias juntas y frotarlas sobre el lomo de cerdo.
Envolver el cerdo en papel film con todas las especias y dejarlo marinar en la heladera durante toda la noche.
En una sarten con un poco de aceite dorar el lomo de ambos lados y retirar.
En una asadera colocar el lomo y rociar la miel de maple sobre el mismo.
Agregar el agua en la asadera y llevar al horno por 10 minutos.
Remojar la carne con los jugos de cocción, y volver al horno por otros 25 minutos, hasta que la carne esté bien cocida.
Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos.
Luego cortar el lomo en rodajas y servir.
Por Lorena
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