Receta Huevos de Pascua

Antes de empezar, es importante pasar un algodón humedecido en alcohol al molde, para retirarle totalmente la grasa que puedan tener y, finalmente, un algodón seco.

Utilizar un recipiente que sirva para ser llevado a baño maría o para derretir el chocolate en microondas. 

Una vez derretido, tomar el molde y pincelar con chocolate desde el centro hacia afuera quedando bien cubierto, cada 1 segundo volvemos a dar otra pincelada, así 3 veces en total, es muy importante que luego de la 3er capa, tomes una espátula y retires emprolijando bien todo el borde, si no luego al despegarlo se rompe.

Llevar a la heladera y poner boca abajo para que enfríe bien, por 10 o 15 minutos.

Una vez frío sacar de la heladera y poner boca abajo golpeándolo despacio desde el centro y debería salir fácilmente.

Luego de hacer las dos partes unir el huevo con un poco del chocolate.

Para hacer el glasé real, se une el jugo de limón con las claras, y en batidora eléctrica se le agrega esa mezcla con el azúcar impalpable, hasta que veas que está consistente.

Otra opción es comprar la manga de chocolate blanco de águila y decorarlo con eso que a mi me gusta mas.