Esta receta a parte de ser rica y linda, pocas veces podes preparar una entrada que sea atractiva a la vista y al paladar, quedaras como todo un chef cuando les sirvas esta receta a tus invitados.
Esta receta a parte de ser rica y linda, pocas veces podes preparar una entrada que sea atractiva a la vista y al paladar, quedaras como todo un chef cuando les sirvas esta receta a tus invitados.
Batir la harina con sal, azúcar, levadura y 170 cc de agua.
Agregar la manteca, el ajo picado y seguir batiendo.
Una vez que se forme el bollo, retirar y reservar en un bol cubierto con papel film.
En otro bol, mezclar la mozzarella en cubos pequeños con el perejil picado, y reservar.
Cortar el bollo en dos y estirarlos, y cortar círculos de masa con un molde.
Hacerles cuatro cortes en cada disco y colocar el relleno de la mozzarella en el centro.
Pintar los bordes con agua y cerrar cada disco formando las «flores».
Estirar la otra mitad del bollo y cortar en tiras de un cm y medio de ancho cada una.
Pincelar cada tira con salsa de tomates y colocar las fetas de jamon y cheddar de manera intercalada sobre cada tira y enrollar.
Poner todas las piezas sobre moldes individuales rociados con aceite vegetal.
Dejar leudar y luego llevar a horno a 200° hasta dorar.
Por Lorena
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