Estas empanadas diferentes al relleno tradicional, el sabor intenso del jamón crudo y el delicioso de los tomates secos, hacen de ésta una combinación irresistible.
Estas empanadas diferentes al relleno tradicional, el sabor intenso del jamón crudo y el delicioso de los tomates secos, hacen de ésta una combinación irresistible.
Precalentar el horno a 180 °C (moderado).
Cortar el jamón crudo en tiritas finitas.
Picar los tomates secos en piezas de 1 cm.
Separar las tapas de empanadas y poner una cucharada de jamón crudo picado y otra cucharada colmada de tomates disecados.
Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.
Colocarla en una asadera emantecada.
Rellenar todas las tapas de empanadas y disponerlas en la asadera separadas por 2 cm entre ellas.
Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.
Retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.
Por Lorena
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