Receta Como Hacer Yogurt Casero

Colocar la leche en una olla a fuego medio, no te muevas de al lado de la olla y revolvé de vez en cuando, la temperatura de la leche debe subir a 80ºC aproximadamente, o sea, un rato antes de que hierva.

Mezclar un cucharón de esta leche tibia con el pote de yogurt natural, remover bien hasta unir.

Llevar la mezcla de yogurt y leche a la olla, con el resto de la leche y unir, revolviendo.

Colocar toda la mezcla de leche y yogurt en un frasco grande de un material que pierda poco el frío (vidrio o metal están bien, en plástico también saldrá, pero mejor vidrio o metal).

Envolver el recipiente con una frazada o con una toalla, colocar un repasador limpio en la parte de arriba y no tapar con la tapa del frasco.

Llevar el yogurt casero envuelto a un lugar cerrado, el horno apagado, el microondas.

Dejar así entre 6 y 12 horas,  a las 6 horas ya estará listo, pero con un poco más de tiempo mejorará su textura.