Queso de cabra con cebolla caramelizada, otra forma de un aperitivo diferente que combina dulce y salado perfectamente. Ideal para una ocasión especial.
Queso de cabra con cebolla caramelizada, otra forma de un aperitivo diferente que combina dulce y salado perfectamente. Ideal para una ocasión especial.
Comenzamos la receta de queso de cabra con cebolla caramelizada cortando la cebolla en tiras muy finitas, o sea, en juliana.
Echamos el aceite en una sartén, agregamos cebolla cortada y dejamos sofreír a fuego lento para evitar que se queme, cuando la cebolla este doradita, echamos el azúcar y la canela, dejamos unos minutos que se derrita el azúcar y se caramelice junto con la cebolla.
Como paso final para tener lista la cebolla que dará el punto dulce al plato del queso de cabra con cebolla caramelizada, le echamos unas gotas de vinagre de Módena y una pizca de sal, removemos 1-2 minutos y reservamos.
En la bandeja del horno colocamos las rebanadas de pan con una rodaja de queso de cabra encima.
Horneamos durante unos 3-4 minutos a 200 ºC hasta que el queso comience a derretirse y tome algo de color.
Seguidamente, colocamos la cebolla encima y servimos caliente y recién hecho.
Por Lorena
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