Receta Entraña Con Salsa Provenzal a la Parrilla

Encendemos el fuego y calentamos bien la parrilla.

Mientras hacemos la Receta Salsa Provenzal.

Apoyar la entraña con el lado del cuero hacia abajo y salar a gusto por encima y empapar de la salsa provenzal.

Dejar cocinar sobre la parrilla a fuego medio durante unos 20 a minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la entraña).

Dar vuelta y cocinar por otros 10 minutos mas y volver a pincelar con la salsa.

Debe quedar bien doradita por fuera pero jugosa por dentro, ese es el secreto porque si se sobre cocina resulta seca.