Esta deliciosa receta lleva bifecitos de nalga que se consiguen relativamente baratos en la carnicería. La salsa de saltimbocca, es bien italiana, e incluye queso provolone, salvia y jamón crudo, imposible resistirse.
Esta deliciosa receta lleva bifecitos de nalga que se consiguen relativamente baratos en la carnicería. La salsa de saltimbocca, es bien italiana, e incluye queso provolone, salvia y jamón crudo, imposible resistirse.
Precalentar el horno a 175°.
Martillar los bifecitos para que queden bien planos.
Salpimentar.
En cada bifecito, colocar una feta de queso provolone, unas hojas de salvia y 2 fetas de jamón crudo.
Enrollar y mantener cerrado con escarbadientes.
En una sarten dorar de ambos lados los bifecitos y llevarlos a una asadera.
Cocinar al horno 15 minutos y dejar 5 reposar para que tome su sabor.
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