Un riquísimo plato de mollejas guisadas con verduras, ideal para esta época de invierno!
Un riquísimo plato de mollejas guisadas con verduras, ideal para esta época de invierno!
Lavar bien y picar las mollejas en trozos uniformes.
Poner a hervir en una olla agua con sal.
Agregar las mollejas picadas con hojas de laurel.
Picar fino la cebolla, el pimentón, el ajo, la pimienta.
Agregar a la olla después de reducida a la mitad el agua, unos 30 minutos.
Agregar el pimentón y el curry, reducir y servir.
Por Lorena
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