Pollo al horno con verduras, otra forma más de preparar esta popular carne, además es una opción muy saludable, debido a que la carne de pollo es de las más saludables que hay, las verduras que poco hay que decir de ellas ya que, el horneado es una de las técnicas de cocción más sanas. Así que ésta es una estupenda manera de comer de forma muy saludable.
Ponemos en la base de una fuente para horno, las papas cortadas en láminas de 1cm de grosor, la zanahoria en trozos de un par de cm, la cebolla en tiras, los dientes de ajo picados y el pimiento verde y rojo cortado también en tiras.
Salpimentar.
Encima, colocamos los muslos de pollo, los bañamos con un vaso de agua y salpimentamos.
Después le añadimos un pequeño chorrito de aceite a cada muslo y espolvoreamos con tomillo seco.
Metemos al horno previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo y dejamos cocinar alrededor de 25 minutos.
Pasado el tiempo, retiramos el pollo del horno y le damos la vuelta.
Volvemos a salpimentar, echamos un poco más de tomillo y volvemos a meter hasta que esté cocinado y bien dorado, otros 25 minutos más o menos.
Por Lorena
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