Esta deliciosa salsa de arándanos es ideal para acompañar cualquier carne, especialmente de cerdo o vaca, y le da un sabor super suave y dulce. Un clásico en la mesa de navidad y acción de gracias.
Esta deliciosa salsa de arándanos es ideal para acompañar cualquier carne, especialmente de cerdo o vaca, y le da un sabor super suave y dulce. Un clásico en la mesa de navidad y acción de gracias.
Colocar los arándanos y el agua en una sartén a fuego mediano.
Agregar todas las especias a los arándanos.
Cocinar hasta que los arándanos empiecen a explotar, más o menos 10 minutos.
Agregar el azúcar y reducir el fuego.
Continuar cocinando por otros 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se empiece a poner espesa.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Descartar las ramitas de canela.
Llevar a la heladera por lo menos por 8 horas, o mejor durante toda la noche.
Si no consigues pimienta de Jamaica, la puede preparar mezclando partes iguales de canela en polvo, pimienta negra, clavo de olor y nuez moscada.
Por Lorena
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