Esta receta simple de choclo, queso y hierbas, no requiere mucha ciencia y es ideal para preparar cualquier comida rápida. También le puede agregar otros ingredientes a gusto y piacere. A mí me gusta saltear el choclo con cebolla y morrón, pero esa es mi versión, usted puede agregar lo que quiera. También podes hacer las tapas caseras Receta Masa de Empañadas.
Precalentar el horno a 200°C (Fuerte).
Enmantecar una asadera para el horno.
En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano y rehogar el morrón picado y la cebolla picada a fuego mediano por 5 minutos hasta que se cocine.
Agregar el choclo y cocinar por otros 3 minutos, condimentar con sal y pimienta a gusto.
Añadir la nuez moscada y dejar enfriar por 20 minutos.
Separar los discos de tapas de empanadas de a uno y mojar el borde de la masa con un poco de agua.
Colocar dos cucharadas colmadas del relleno frío en el centro.
Sellar bien los bordes y cerrar con un repulgue básico.
Llevar al horno por 25 minutos, hasta que se haya dorado la masa.
Dejar enfriar por 5 minutos antes de servir.
Por Lorena
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