Receta Empanaditas Gyoza

Mezclar la carne picada, huevo, sake, mirin, 1 cucharada de salsa de soja, cebolla de verdeo, jengibre y repollo.

Colocar 1 a 2 cucharaditas del relleno en el centro de la masa para gyoza.

Mojar los bordes con agua y cerrar como si fuese una empanada, hacer un repulgue decorativo, repetir hasta usar todo el relleno y la masa.

Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego mediano, freír los gyoza, por 3 a 5 minutos, hasta que se hayan dorado.

Una vez dorados, agregar 120cc de agua, tapar y cocinar por 5 minutos.

Mientras tanto, mezclar el vinagre y la salsa de soja, para hacer la salsa.