Receta Pastel de Papas con Pasas

Cortar las papas en cubos y ponerlas a hervir con sal.

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento morrón.

Calentar el aceite en una olla o sartén y sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos.

Cuando la cebolla está transparente, agregar la carne y sofreírla mientras se deshace con una cuchara, añadir las pasas.

Salpimentar, agregar la pastilla de caldo, el ajo en polvo, el pimentón y cocer la carne 15min.

Una vez que las papas estén hervidas, hacer en caliente un puré con la manteca y la leche, salpimentar.

Poner en una fuente para horno una base de puré, agregar por encima la carne (dejar que se entibie un poco) y colocar otra capa de puré, para distribuirlo, se moja la cuchara con agua fría.

Llevar a horno fuerte o gratinador unos 15-20 min. o hasta que la parte de arriba esté crocante.