Receta Tarta de Mandarina y Chocolate

Vamos a comenzar la preparación de la tarta de mandarina y chocolate poniendo la masa quebrada en el fondo de un molde para tartas, horneamos la masa quebrada a 180ºC hasta que esté dorada.

Mientras la masa quebrada se cocina, batimos las yemas y las mezclamos con la maicena.

Calentamos al baño maría la crema para repostería junto al azúcar y la esencia de vainilla.

Cuando tengamos esto caliente, incorporamos las yemas de huevo con la maicena y batimos hasta que todo quede bien integrado.

Sacamos del horno la masa quebrada. Cuando el relleno de la tarta de mandarina y chocolate empiece a espesar, lo vertemos sobre la masa quebrada.

A continuación, sacamos los gajos de las mandarinas, los cortamos por la mitad y los repartimos por la superficie de la tarta, al igual que las gotas de chocolate.

Dejamos que la tarta de mandarina y chocolate se enfríe a temperatura ambiente antes de servirla.