Receta Mollejitas con Salsa

En una sartén a fuego medio, derretir la manteca con el aceite de oliva.

Luego saltear los dientes de ajo picados.

Dorar las mollejas 4 minutos de cada lado, para que queden bien doraditas.

Retirar de la sartén y colocarlas en un plato.

En la misma sartén, rehogar la cebolla de verdeo cortada en rodajas chiquitas.

Añadir el vino blanco.

Salpimentar a gusto.

Cocinar a fuego mediano bajo por algunos minutos hasta que se evapore el vino.

Agregar la crema de leche.

Incorporar las mollejas a la sartén por unos minutos.