Se trata de una salsa originaria de la India, se dice que existen tantas recetas como personas que la elaboran; cada una pone de sí lo que estima oportuno; la utilizo para carnes en especial.
Nada mas rico que un chutney de tomates, tipo mermelada espesa, que queda genial para acompañar desde panes hasta carnes.
En Argentina, salvo en el norte, los mangos son escasos y caros. Pero no hay necesidad de privarse de estas salsas agridulces/picantes, ya que se pueden aprovechar frutas de estación como la pera.
Chutney propio de la cocina hindú, en esta propuesta se combina el coco con jengibre, azúcar, zumo de limón y cilantro.
En la época de los damascos lo preparo para acompañar carne de cerdo, queda riquísimo.
Una preparación sencilla que acompaña bien todo tipo de carne de cerdo, carnes, panes y queda buenísima.
Es un chutney fresco, con una combinación de sabores únicos, una salsa para acompañar muy popular en Medio Oriente y en especial en la India!
El chutney es una preparación agridulce, que combina la cocción de sus ingredientes con vinagre, y azúcar. Dando una sabor que con acompañamiento de carnes de cerdo o carnes blancas.
Esta receta de chutney se prepara con una variedad de frutas y debe tener la consistencia de una mermelada espesa, es una excelente opción para acompañar carnes de cerdo.
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