Receta Chipa Caseros

Primero precalentás el horno a 180°.

Pones a hervir el agua con la leche, la sal y el aceite, apenas empiece a hervir apagas el fuego y añadís la fécula de una, se hace un engrudo tremendo pero vos seguí mezclando con una cuchara de madera.

Dejas que se enfrié un toque (podes pasar la mezcla a un bowl si queres hacerlo más rápido) y le agregas el huevo, se va a hacer un quilombo de nuevo, pero seguí mezclando. 

Por último le añadís el queso, unís todo y untandote un poco de aceite en las manos, empezás a hacer las bolitas.

Podes hacerlas más grandes  o más chiquitas para los chipá clásicos.

Los pones en una fuente para horno, dejando espacio entre ellos porque crecen, y los horneas durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que los veas bien dorados.

Los dejas enfriar un toque y listo.